PARIT MALINTANG, CanangNews – Dengan panjang garis
pantai mencapai 40 km lebih, menunjukkan bahwa Kabupaten Padang Pariaman
merupakan salah satu daerah penghasil ikan yang layak diperhitungkan. Hanya
saja hal itu agaknya belum sebanding dengan kesadaran masyarakat di daerah ini
dalam mengkonsumsi ikan. Buktinya, tingkat konsumsi masyarakat Padang Pariaman
terhadap berbagai jenis ikan masih berada di bawah rata-rata nasional.
Hal itu diakui Sekdakab Padang Pariaman, Jonpriadi, saat membuka secara
resmi kegiatan lomba memasak serba ikan se Kabupaten Padang Pariaman, Rabu (24/4/2019),
di Hall Kantor Bupati Padang Pariaman, di Parit Malintang. Kegiatan digelar
oleh Dinas Kelautan dan Perikanan Pemkab Padang Pariaman.
Lebih jauh Jonpriadi berharap, kegiatan lomba memasak serba ikan tersebut
tidak hanya sebatas kegiatan seremonial semata, melainkan diharapkan lebih dari
itu, yaitu bagaimana bisa lebih memotifasi para kaum ibu di daerah ini untuk
lebih gemar memasak masakan serba ikan.
"Yang terpenting tentunya bagaimana masakan yang disajikan itu harus
bervariasi. Jadi tidak hanya seperti masakan yang pernah ada sebelumnya. Jadi
meski masakannya berasal dari bahan serba ikan, namun menunya harus bisa
divariasikan, sehingga dengan begitu, diharapkan akan timbul rasa keinginan
lebih untuk menikmatinya," terangnya.
Hal itu memang sangat penting diperhatikan sebut Jonpriadi, terutama
mengingat tingginya potensi protein yang terdapat dalam masakan ikan, yang
diperkirakan bisa mencapai 18 persen lebih.
"Makanya ke depannya kita perlu lebih meningkatkan lagi semangat
memakan serba ikan seperti yang digelar dalam kegiatan lomba kali ini. Begitu
pula ke depannya kaum ibu-ibu di daerah ini juga diharapkan bisa lebih gemar
lagi dalam menyajikan makanan serba ikan, tentunya dengan menu dan varian yang
lebih bervariasi," terangnya.
Sementara itu, Kepala Dinas Kelautan dan Perikanan Padang Pariaman, Zainil
juga menyebutkan, Padang Pariaman yang memiliki garis pantai sekitar 42 KM
lebih jelas mengandung potensi yang sangat besar dalam bidang perikanan,
Khususnya potensi perikanan laut di samping beragam potensi kekayaan laut
lainnya.
"Makanya dengan adanya kegiatan lomba memasak serba ikan seperti yang
digelar pada hari ini tentunya diharapkan bisa lebih memotivasi kaum ibu di
Kabupaten Padang Pariaman agar lebih gemar dalam memasak atau menyajikan
masakan yang terbuat dari bahan ikan," terangnya.
Diakuinya, meski Kabupaten Padang Pariaman kaya dengan potensi perikanan,
khususnya potensi perikanan laut, namun hal itu belum sebanding dengan tingkat
kesadaran masyarakatnya dalam mengkonsumsi ikan. Hal itu menurutnya terlihat
dari angka tingkat konsumsi ikan masyarakat di Padang Pariaman yang masih
berada di bawah rata-rata nasional.
Di pihak lain, jalannya lomba memasak serba ikan yang berlangsung Rabu
kemarin terlihat berjalan semarak. Dimana masing-masing peserta tampak
menampilkan kebolehannya masing-masing melalui meja yang telah disediakan oleh
panitia acara. (ZT)
