Pariaman,canangnews - Dinas Pertanian dan Pangan Kota Pariaman lakukan pemantauan ketersediaan pangan dan Bahan Pangan Asal Hewan (BPAH) menjelang puasa Ramadan 1439 H tahun 2018 terhadap beberapa ternak sapi, kambing dan kerbau yang ada di Kota Pariaman, termasuk lokasi-lokasi penjualan daging yang tersebar di Kota Pariaman.
Tim yang diketuai Kabid. Peternakan dan Pangan Dinas Pertanian dan Pangan Kota Pariaman Zuswati Safitri ini beranggotakan drh. Anang dan jajaran dari UPTD Puskeswan Pariaman dan Kasatbinmas Polres Pariaman Iptu. Kasman dan anggota Bhabinkamtibmas Bripka. Novri Andri langsung melakukan survey di tiga titik lokasi peternakan sapi dan kerbau yang berada di Desa Sikapak, Desa Pauh Timur dan Desa Palak Aneh, Rabu (16/5).
Dan H-1 jelang Ramadhan, Rabu (16/5) pagi,lakukan Pengawasan langsung terhadap keamanan pangan segar berbahan hewan di sembilan lokasi yang tersebar di Kota Pariaman.
Kabid. Peternakan dan Pangan Zuswati Safitri mengungkapkan tujuan kegiatan ini kami lakukan adalah dalam rangka memberikan rasa aman dan perlindungan untuk konsumen yang ada di Kota Pariaman sehingga setiap konsumen mendapatkan produk pangan hewani yang ASUH (Aman, Sehat, Utuh dan Halal).
"Walaupun ada beberapa komoditi yang fluktuatif tapi ketersediaan bagi kota Pariaman cukup aman, semoga daya beli tidak terlalu berbeda dengan tahun yang lalu," ungkap Zuswati.
Ia menambahkan, untuk menjaga kualitas daging yang diolah, kata Zuswati, maka harus diperhatikan proses mulai pemotongan, penyimpanan dan pengolahan di mana semua tahapan proses harus meminimalkan adanya kontaminasi dan perkembangbiakan bakteri, hewan yang dipotong pun harus terbebas dari penyakit yang bersifat menular ke manusia. (H/fir)
